menu's

Drankenforfaits 2007

Prijs:    € 9,00_____     _________     __________     _                                             _                ____

          Aperitief van het Huis

          2 dranken: Wijn – Pilsbier – Frisdranken – Vruchtensappen

          Koffie/Thee

Prijs:    € 12,00_____     _________     __________     _                                             _                ____

          Aperitief van het Huis

          2 dranken: Wijn – Speciale Bieren – Frisdranken – Vruchtensappen

          Koffie/Thee

          2 dranken: Wijn – Pilsbier – Frisdranken – Vruchtensappen

          Koffie/Thee

Uitvaartmaaltijd -  Broodmaaltijd – Koffietafel________

Koffietafel Klassiek    € 9,00_____     _________     __________     _                                             _____

                   •        Broodjes (4st.) pistolets/sandwich en Boter

               •        Gekookte Ham en Kaas op tafel

               •        Koffie of Thee naar believen.

Koffietafel Buffet standartd  € 14,00______________     ___________                                          _____

     Broodjes (4st.) pistolets/sandwich en Boter  

                  o       Boerenpastei                                  o      Hardgekookt ei

                  o       Verschillende gekookte Ham              o      Confituur

                  o       Parijzerworst                                  o      Sla – Tomaat - Kruditeiten

                  o       Jonge Kaas                                    o      Koffie of Thee

                  *Mogelijkheid tot soep naar believen: € 2,50 per persoon

Koffietafel  “Buffet Complet”   € 17,50______________     ______                                       ______ ____ 

          •        Hier worden een aantal belegde broodjes op de tafel geserveerd zodat de

deelnemers tijdens het uitschenken van de koffie reeds kunnen beginnen.

Daarna is er een ruim buffet van diverse soorten beleg (zalm, vissalades, kip-                                                                                                                

currysalade, tomaat, gewone salades, salami, kaas, verschillende soorten hesp,

en verschillende soorten broodjes, boter confituren,verschillende soorten taart.   

 *Mogelijkheid tot soep naar believen: € 2,50 per persoon

• • Bij deze laatse twee formules worden witte en rode huiswijn ter beschikking gesteld. 

       Het verbruik wordt per karraf afgerekend aan brasserieprijzen.

Uitvaartmaaltijd -  Warm, bediening aan tafel._

 (Dagmenu’s) 

Warme maaltijd aan € 14 per persoon.______________     ___________                                          _____ Diverse keuzes uit;

        ·          Verse dagsoep – Kipfilet archiduc - groenten en kroketjes

 ·          Verse dagsoep – Kippenbrochette archiduc – groenten en kroketjes

 ·           Verse dagsoep – Varkensmedaillon vleessaus – groenten en kroketjes

 ·          Verse dagsoep – Blinde vinken (2st.) kriekensaus – garnituur en kroketjes

Bij deze menu’s is koffie met mattentaart of confituurtaart inbergrepen.

Receptieformules • vanaf 50 personen, voor een duur van ± 1,5 uur                                                              

 Champagnereceptie zonder hapjes 7,50 euro

 Blanquet de Limoux  Traditionnelle*, fruitsap, witte wijn, Jupiler en de gebruikelijke frisdranken.

Champagnereceptie met koude hapjes 11

Blanquet de Limoux  Traditionnelle *, fruitsap, witte wijn, Jupiler en de gebruikelijke frisdranken.

Koude zakouski's ( 4 per persoon)

 Champagnereceptie met koude en warme hapjes 15 euro

Blanquet de Limoux  Traditionnelle * , fruitsap, witte wijn, Jupiler en de gebruikelijke frisdranken.

Koude zakouski's ( 4 per persoon)

Vier warme hapjes ( 4 per persoon)

(*) deze kan de vergelijking met Champagne het beste doorstaan

Zelf uw receptie samenstellen.………………………………………………………

Koude borrelhapjes - 6 euro per bord

Geserveerd op bord: 

kaasblokjes, salamibokjes, zure augurkjes, gemarineerde olijven, chips, zoutjes, nootjes

Belegde broodjes

Open, belegde, halve sandwiches, rijkelijk gegarneerd: 0,80 euro

Menu's met bediening aan tafel.……………………………………………………

Menu 32 euro

Gemarineerde Schotse zalm met dille en sausje of  roomsoep of consommé (**)(***)
Kalfsmédaillon met zachte mosterdsaus – tuingroentjes en kroketjes 
Koffie met klein assortiment gebak
Dranken: witte wijn en Rode wijn , “Choix de Rimay (Languedoc)” waters en koffie (*)

Menu 36 euro

Pannetje met salade van zeevruchten of  Polderham met meloen of

roomsoep of consommé (**) (***)
Hoofdschotel: u kunt keuze maken uit volgende gerechten

Varkenshaasje met Fine champagne of graanmosterdsaus, seizoensgroenten en kroketjes
Grietfilet op bedje van tomaat en champignons

Gegrilde zalm met bacon en pittig sausje (supp. 1,50 euro)

Koffie met klein assortiment gebak of
Koffie met Soesjes met vanille-ijs en chocoladesaus
Dranken: witte wijn en Rode wijn , “Choix de Rimay (Languedoc)” waters en koffie (*)

Menu 42 euro

Cocktail van zalm en roze garnalen of  Roze zalmschotel met tomaat garnaal of

Parmaham met meloen

Roomsoep of consommé (**)(***)

Filet van victoriabaars met een romig sausje van spinazie of

Tongfilets op normandische wijze

Varkenshaasje “Archiduc”  of Kalfsgebraad “fine champagne” met kroketten

en seisoen groentjes

Dessertenbuffet(basis); Ijs, taart, chocolade mousse, fruitsla (****)
Dranken: wijn en Rode wijn , “Choix de Rimay (Languedoc)” waters en koffie (*)

(*)  Dranken
Aangepaste wijnen en gewone dranken ( bieren, cola, waters, fruitsap natuur, etc. (uitgez. Zware bieren)) ad libitum gedurende 6 uren. Daarna 4,5 euro per persoon per uur.

(**) Soepen

Tomatenroomsoep,Andalouseroomsoep,Tomategroentesoep,Aspergeroomsoep,

Kervelroomsoep,Brocolliroomsoep,Argentuielroomsoep,Champignonroomsoep,

Waterkersroomsoep,Tuinkersroomsoep,Ossestaartroomsoep, Heldere ossestaartsoep

Consommé van gevogelte,Consommé madrilène,Groenteconsommé..

Kreeftenroomsoep (supp. 1 euro)

(***) Soepen

Supp. bij menu 3 euro

(****) Dessertenbuffet

 Basisbuffet;  Ijs, chocolade mousse, ass. taart, fruitsla.. met extra desserts;  assortiment Sorbet (hoorn), assortiment gebak, ris condé , ijstaart, bavarois taart, tiramisu, witte chocomouse enz.. 14,00 euro per pers.

                    •        Koffietafel klassiek plus soep